スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

★灘の酒蔵めぐりをしてきたよ★

昨日は灘で酒蔵めぐりをしてまいりました★

京都・大阪・神戸に住む3人で最近定期開催をしている、関西でやり残したことをやる会。
学生時代の友人達が方々に散っていったこともあって、割合しょっちゅう会っているかも知れませんwww

灘の酒造めぐりの拠点となるのは、阪神電車の魚崎駅。バスでぐるりと回るなんてコースもある様ですが、今回は駅から歩いて行ける範囲だけで楽しんでみようと思います。
以前行った子の話では、スイーツめぐりのバスと酒蔵めぐりのバスが出ていて、女子はほとんどがスイーツバスに乗っていったため、酒蔵バスに乗るとき運転手さんに確認されるという出来事があったとかなんだとかwww
すごく試されていますね。。。


IMG_3361.jpg


IMG_3357.jpg
まずは「櫻正宗」を作っている櫻正宗株式会社へ行ってみました。
工場見学はなく、工場の向かいにある櫻正宗記念館「櫻宴」という立派な施設に、ミュージアム的な展示や、レストラン、カフェ、ショップが併設されています。

同じく灘には「菊正宗」の蔵もあるのですが、正宗の元祖はこちら「櫻酒造」の方なんだそう。
仏教の経典「臨済正宗(りんざいせいしゅう)」に由来して、「清酒」と語感が似ていることから取られたんだとか(゜-゜)びっくりですね




IMG_3348.jpg
せっかくなので、レストランでお昼ご飯を!!
なんか美味しそうに撮れていませんがw大体ランチ2000円くらいでちょっぴり高級ですが、コース仕立てで満足のいく物でした★

IMG_3349.jpg
せっかくなので生原酒を忘れずに注文をば。(お酒が飲める)2人で分けたので純米吟醸を〜!真っ昼間からお酒だなんて・・・うふふですねw

IMG_3352.jpg
ミュージアムもあるにはありますが、どちらかというとレストランとショップがメインな感じはあったかも★


IMG_3358.jpg
なんと言えばいいのでしょう、これ、かっこええですね!




IMG_3362.jpg

さて、さてお腹も満たされてところで、続いて向かうのは「浜福鶴吟醸工房」
今回見た3件の中で一番面白かった酒造かもしれません。

浜福鶴の名を聞いたことはありませんでしたが、正直、試飲してみても一番美味しかったかも・・・w
好みという点では一番でした(○´∀`)ノ!


IMG_3366.jpg
工場見学も充実していて、作業の様子を見学することができます。職人さんも白衣にマスク帽子をかぶって「伝統技術」というよりはかなり「近代化された食品工場」を感じる姿でした。
確かに雑菌が入ってお酒がだめになっては大変ですからね!

以前nittiはお仕事で小さな酒造に立ち入ってお話を聞いたことがあるのですが、それとは違い、かなり近代的な設備が使われているところも興味深いですね(手作業で作っている所のほうが少数派なんでしょうけども・・・)


IMG_3367.jpg
麹を育てる麹室。ここを見せている酒蔵さんは初めてかも知れません。いい時期に行けば作業の様子が見られたりするのでしょうか、どうでしょう(・∀・)

こういう現代の技術と伝統製法が入り交じった折衷感にたまらなく興奮しますw

IMG_3368.jpg
こちらは発酵の様子。うまく映っていませんがぷくぷくと気泡が登っていきます。
アルコール発酵をまとめた式にすると
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
グルコースが分解されると2分子のエタノールと2分子の二酸化炭素ができます。つまりこの気泡は二酸化炭素なんですね〜。
近年はやりのスパークリング日本酒もシャンパンのように瓶内で二次発酵させこの二酸化炭素で発泡させている物もあります。二酸化炭素を封入し発泡させている物もありますが。


IMG_3369.jpg
なんか宇宙船みたいですよね(・∀・)


試飲コーナーでは、あれもこれもとたくさんたっくさん楽しく試飲させてくだすったんですがなんとこの方
お酒の名前にもなっていた杜氏???「米次」さんだったんです!!
https://tabi.jal.co.jp/tabicolumn/2010/01/post-110.html

えええええーーーーー!!!ものすごく面白いおじさまで並べたお酒を端から端まで試飲させてくださりました・・・

しかも、どれも、美味しい・・・・悔しいほどに美味しい・・・
危うく散財しかけたのですが、既に櫻酒造で五合瓶を購入してしまっていたのもあって・・・1本だけw

特に興味深かったのが、リムーザンという日本酒なのに25度もあり、さらに何年もブランデー樽で熟成させたというもの。味わいは本当にブランデーのようで日本酒感はかなり薄くなっていました。
もう一つ名前は忘れちゃいましたが、ウイスキー樽で熟成させたという同様の品もかなりウイスキーちっくで
日本酒の概念が変わる一品でした。
醸造酒で、この味という不思議で困った魅力があります。

この酒造のお酒はチェックしておかなくちゃ!


IMG_3371.jpg

最後に訪れたのが皆さんご存じ「菊正宗」の「菊正宗酒造記念館」

こちらは建屋の構えからさすがの貫禄がただよっており、観光客も一番多い酒蔵でした。団体さん向けになにより、一番ミュージアム部分が充実しており、ひっきりなしに解説付きツアーが催行されておりひっついていくといろいろなことを学べるかも!?!?

IMG_3372.jpg



IMG_3378.jpg
大きなハンマー。
右側でみんなで引いて振り下ろし、お酒を絞るのだそうです。


IMG_3373.jpg
試飲で酔っ払っちゃったのか、写真を撮れ撮れうるさいおにいさん。なんか最終加田君で写真撮ってました(こっちも酔っ払いw)


IMG_3375.png
体験できるコーナーもあったり、見学という意味では一番充実していましたヾ(*´∀`)ノ

IMG_3380.jpg


ランキング参加してます。
クリックしてくださるとすごく喜びます(○´∀`)ノ
にほんブログ村 大学生日記ブログ 理系大学生へ
にほんブログ村







素晴らしいのがどこも無料というところ。
試飲もさせて頂いて、見学もして、無料だなんて、そんな太っ腹でいいのかしらと申し訳なくなっちゃいますヾ(*´∀`)ノ

2016-05-15 232


戦利品はこちら。
・櫻正宗の生一本
燗酒コンテストで金賞というだけあって、味のしっかりしたお酒です。確かに冷酒向きじゃないかもwあとはラベルが洒落ていて、英語なんかも描かれてて好みでしたので。
・香る浜福鶴スパークリング
米次さんに試飲させ頂いて、買って帰るしかない!となった一本。日本酒スパークリングは少し甘すぎたりとちょうどいい好みの味の物になかなか出会わなかったのですが、これはどんぴしゃでした(・∀・)
何本か買って布教したいくらいww
・櫻正宗の升

他に欲しかったのは、酒屋さんがよくしているような腰巻き。是がまたかっこよくって、物欲がくすぐられました(。・ω・。)何に使うねん!




[ 2016/05/16 01:03 ] 国内旅行 関西 | TB(0) | CM(2)

伏見も灘も日本酒が有名ですからねー。ぜひとも酒蔵巡りをしてみたいと思いつつ、なかなか帰省のタイミングで行けてへんという・・・カナシイ
なんなら、地ビールとかの工場でもいいから、試飲とかしたい!ww
[ 2016/05/16 10:12 ] [ 編集 ]

M.I.Fさん、こんばんは(。・ω・。)
工場見学楽しいですよね〜!お菓子工場とかでも生産ラインになぜか感動したり。

関西は伏見に灘と3大日本酒どころのうち2つがありますもんね。その割りには日本酒を召し上がる方は少ない印象かも!?!?もう一箇所は広島の西条とききましたが行ったことはないです。

伏見については出張だったので、簡単に、ではありましたが両方行きました★
どちらも、一回じゃ回りきれないくらい見所たくさんで、飲み所もたくさん。全国規模でメジャーな酒造がこんなところにあったのかと、驚きました。
最近は山崎ウイスキー工場を狙っていますヾ(*´∀`)ノ
[ 2016/05/20 22:26 ] [ 編集 ]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://nitti00w.blog.fc2.com/tb.php/534-04f66bdf










上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。